دنیای امروز شاهد دوره بسیار پرجنب و جوشی از تکامل است که جنبه شاخص آن ابداع و تکمیل تکنیک های جدید و اصلاح شده جهت آشکارسازی مقادیر بسیار اندک از مواد شیمیایی و پردازش انبوهی از داده ها در واحد زمان است. به دلیل افزایش حساسیت دستگاهها، امکان آشکارسازی مقادیر بسیار اندک از آلاینده ها و سموم که قبلا از نظر دور می ماند، فراهم است . فلزات سنگین گروهی از آلاینده های غذایی و زیست محیطی هستند که نمی توانند در بدن متابولیز شوند و اگر این عناصر وارد بدن شوند و سریعتر از سرعت سم زدایی بدن در بدن انباشته شوند، تجمع تدریجی از این عناصر خواهیم داشت که در نهایت منجر به مسمویت های جدی می گردد. روش آنالیز جذب اتمی به تکنیک مناسبی برای تعیین مقادیر بسیار ناچیز از فلزات موجود در نمونه های غذایی، آرایشی بهداشتی و زیستی بدل گردیده است. شناسایی ترکیب اجزا آلی تشکیل دهنده نمونه های غذایی و مواد اولیه آرایشی-بهداشتی و نمونه های آلاینده های هوا یکی دیگر از اهداف این مجموعه است. دستگاه کروماتوگرافی گازی در آنالیز نمونه های آلی نقش اساسی دارد. این روش بویژه در اندازه گیری مقادیر اندک آلاینده های موجود در محیط زیست، آلاینده های هوا ( ترکیبات نفتی و آروماتیک، حلالهای کلره، الکانها و الکلها و ..) و درصد اسیدهای چرب و روغنها بصورت کمی و کیفی به طور قابل توجهی حساس و انتخابی عمل می کند.


دامنه عملکرد بخش آنالیز دستگاهی:

ردیف نام آزمون شماره استاندارد
1 اندازه گیری مقادیر بنزوات و سوربات 3562-3617-4825
2 اندازه¬گيري مقادیر پروفایل اسیدهای چرب 4091-4090
3 اندازه گیری فلزات سنگین روی در میوه و سبزی و فرآورده های آنها 6120
4 اندازه گیری فلزات مس، آهن و نیکل در روغن ها و چربی های خوراکی به روش جذب اتمی کوره گرافیتی 4088-4089
5 اندازه گیری سرب در روغن ها و چربی های خوراکی به روش جذب اتمی کوره گرافیتی 4089-3909
6 اندازه گیری فلزات مس، آهن و سرب، کادمیم و روی در مواد غذایی به روش جذب اتمی 9266
7 اندازه گیری مقدار قلع در مواد غذایی کنسرو شده به روش جدب اتمی با شعله 4901
8 اندازه گیری قلع در فرآورده های میوه و سبزی 9265
9 تعیین مقدار مس موجود در شیر به روش نورسنجی 2196
10 اندازه گیری فلزات سنگین فرآورده های آرایشی بهداشتی 12014
11 اندازه گیری مقدار سدیم، پتاسیم، کلسیم و منیزیم به وسیله جذب اتمی -
12 اندازه گیری آرسنیک به روش جذب اتمی با سیستم هیدرید 4492
13 تعیین آهن در میوه و سبزی 7937
14 اندازه گیری فلزات سنگین در تن ماهی 2147-4088
15 اندازه گیری فلزات سنگین در نکتارها 12968
16 اندازه گیری فلزات سنگین موجود در شکر و محلولهای قندی 4800-4402-4655
17 اندازه گیری سفید کننده قند و شکر 69
18 اندازه گیری نیتریت سوسیس و کالباس 923
19 اندازه گیری نیتریت و نیترات در آب معدنی 1053
20 اندازه گیری BTEX Niosh 1501
21 اندازه گیری هگزان، هپتان، نونان، دکان و ان دکان Niosh 1500
22 اندازه گیری بوتیل استات و اتیل استات Niosh 1450
23 اندازه گیری استون Niosh1300
24 اندازه گیری متیلن کلرید Niosh1005
25 اندازه گیری کلروفرم Niosh1500
26 اندازه گیری اتانل و 2- پروپانل Niosh1400
27 اندازه گیری فنل Niosh2546
28 اندازه گیری آمونیاک، نیتروژن اکساید و نیتریک اکسید Niosh6015
29 اندازه گیری BSF Niosh5042
30 اندازه گیری سیلیس Niosh7601

تجهییزات این بخش:

1 دستگاه اسپکتروسکوپی جذب اتمی مجهز به سیستم هیدرید، شعله و کوره AAS
2 دستگاه کروماتوگرافی گازی GC
3 کروماتوگرافی لایه نازک TLC
4 دستگاه اسپکتروفتومتری مرئی – ماورا بنفش UV-Vis
5 کپسول های گاز نیتروژن، هوای فشرده، هیدروژن، آرگون و ..
6 کوره گرافیتی
7 هیتر استیرر
8 بن ماری
9 ست تقطیر