میکروبیولوژی دانشی است که به شناخت میکروارگانیسم ها یا جانداران ریز می پردازد از جمله باکتری ها، ویروس ها و قارچ ها. در این آزمایشگاه بخش میکروبیولوژی این مرکز به جستجو و شناسایی و شمارش باکتری ها و قارچ های احتمالی موجود در محصولات مختلف می پردازد. با توجه به تاثیر محصولات غذایی و آرایشی بهداشتی و دارویی روی سلامت افراد، کنترل بار میکروبی این محصولات حائز اهمیت می باشد. همچنین تعیین کارایی نگهدارنده ها که در مواد آرایشی بهداشتی به جهت جلوگیری از رشد و تکثیر میکروارگانیسم های مزاحم و بعضا بیماریزا استفاده می شود نیز، در خور توجه این آزمایشگاه می باشد. آزمایشگاه تخصصی میکروبی شایان گستر آزما، در راستای همکاری با وزارت بهداشت و همچنین اداره کل استاندارد و تحقیقات صنعتی در تعیین کیفیت و کنترل میکروبی موارد زیر مشغول به فعالیت می باشد.
دامنه عملکرد این بخش شامل موارد زیر می باشد:
ردیف | نام آزمون | شماره استاندارد |
1 | میکروبیولوژی شیر و فرآورده های آن | 2406 |
2 | میکروبیولوژی نوشیدنیها و آبمیوه ها | 3414 |
3 | میکروبیولوژی فرآورده های گوشتی | 2303 |
4 | میکروبیولوژی همبرگر | 2304 |
5 | میکروبیولوژی آب آشامیدنی | 1011 |
6 | میکروبیولوژی آب آشامیدنی بسته بندی | 6267 |
7 | میکروبیولوژی شامپو | 3271 |
8 | میکروبیولوژی مایع شوینده دست | 6344 |
9 | میکروبیولوژی سس گوجه فرنگی | 8897 |
10 | میکروبیولوژی سس مایونز و سس سالاد | 2965 |
11 | میکروبیولوژی مواد غذایی کنسرو شده | 2326 |
12 | میکروبیولوژی نوشابه های گازدار | 3845 |
13 | میکروبیولوژی فرآورده های یخی خوراکی | 3850 |
14 | میکروبیولوژی سیب زمینی سرخ شده در روغن | 6022 |
15 | میکروبیولوژی فرآورده های حجیم شده بر پایه ذرت | 2968 |
16 | میکروبیولوژی فرآورده های قنادی و شیرینی | 2395 |
17 | میکروبیولوژی کرم و لوسیون | 3978 |
18 | میکروبیولوژی خمیردندان | 6342 |
19 | میکروبیولوژی آرد- رشته - ماکارونی | 2393 |
20 | میکروبیولوژی مایع و ژل ظرفشویی | 13568 |
21 | میکروبیولوژی پوشک و نوار بهداشتی | 1830-2 |
22 | میکروبیولوژی کاغذهای بهداشتی | 4778 |
تجهییزات این بخش:
1 | استومیکر |
2 | هود لامینار |
3 | اتوکلاو |
4 | انکوباتور یخچال دار و معمولی |
5 | میکروسکوپ |
6 | بن ماری سرولوژی |
7 | شیکر shaker |
8 | انواع محیط کشت و کیت های تشخیص |
9 | لام هوارد |
10 | جار بی هوازی |
11 | PH متر |
12 | ترازو |